Pils

Pils (ook pilsener of pilsner genoemd) is een soort bier dat voor het eerst door de Duitser Josef Groll in de stad Pilsen (Tsjechisch: Plzeň) in het voormalige Oostenrijk-Hongarije en het huidige Tsjechië. werd gebrouwen. De naam is afgeleid van de naam van de stad. Pils bevat ongeveer 5% alcohol. Het is een ondergistend bier met een goudgele kleur. Pils komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 4 graden Celsius. Standaard wordt pils gebrouwen uit mout, water, hop en gist, soms worden suiker en ongemoute granen (maïs, gerst en anderen) toegevoegd.
Na het lageren wordt het bier gefilterd, waardoor een heldere vloeistof ontstaat. De karakteristieke smaak blijft behouden.